Warka - wzór karty
Z Marcin wiki
Karta warki nr 001
Styl: belgian blond
Zacieranie
| słód | masa [kg] | procent |
|---|---|---|
| pilzneński | 5 | 67 |
| pale ale | 1 | 33 |
| Masa słodów: | 6kg |
| Ilość wody: | 16L |
| Stosunek wody do słodu: | 3 kg/L |
| PH zacierania: | 5,4 |
| Dodatek 75% kwasu fosforowego: | 3ml |
| Wydajność: | 62% |
| przerwa/czynność | godzina | temperatura | czas w kotle |
|---|---|---|---|
| białkowa | 11:33 | 50 | |
| białkowa | 11:33 | 50 | |
| białkowa | 11:33 | 50 | |
| białkowa | 11:33 | 50 |
Wysładzanie
Dodatek kwasu fosforowego 75%: 5ml/30L
