Kapusta pekińska na ostro

Składniki (na 4 porcje):

- mała główka kapusty pekińskiej

- 4 papryczki ostre małe (u mnie suszone) i/lub mielone chili

- 4 łyżki oleju

- 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub świeży rozdrobniony)

- 4 łyżki sosu sojowego (lub do smaku)

- sól (w razie potrzeby - gdyby sos sojowy nie wystarczył)

Olej rozgrzać. Wsypać imbir, chwilę smażyć, a następnie dodać pokrojoną dość drobno kapustę.

Z papryczek usunąć ziarenka, pokroić w plasterki. Dodać do kapusty.

Doprawić chili, sosem sojowym i ewentualnie solą, wymieszać.

Smażyć razem przez około 1 minutę, nie więcej, żeby kapusta nie straciła jędrności.

Ja lubię na zimno więc kiedy ostygnie wstawić na 1-3 godziny do lodówki.