Kapusta pekińska na ostro: Różnice pomiędzy wersjami
Z Marcin wiki
| Linia 3: | Linia 3: | ||
- mała główka kapusty pekińskiej | - mała główka kapusty pekińskiej | ||
| − | - 4 papryczki | + | - 4 papryczki ostre małe (u mnie suszone) i/lub mielone chili |
| − | + | ||
| − | + | ||
- 4 łyżki oleju | - 4 łyżki oleju | ||
| − | - 1 łyżeczka mielonego imbiru | + | - 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub świeży rozdrobniony) |
| − | - 4 łyżki sosu sojowego | + | - 4 łyżki sosu sojowego (lub do smaku) |
| − | - sól | + | - sól (w razie potrzeby - gdyby sos sojowy nie wystarczył) |
Aktualna wersja na dzień 10:08, 24 lis 2016
Składniki (na 4 porcje):
- mała główka kapusty pekińskiej
- 4 papryczki ostre małe (u mnie suszone) i/lub mielone chili
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub świeży rozdrobniony)
- 4 łyżki sosu sojowego (lub do smaku)
- sól (w razie potrzeby - gdyby sos sojowy nie wystarczył)
Olej rozgrzać. Wsypać imbir, chwilę smażyć, a następnie dodać pokrojoną dość drobno kapustę.
Z papryczek usunąć ziarenka, pokroić w plasterki. Dodać do kapusty.
Doprawić chili, sosem sojowym i ewentualnie solą, wymieszać.
Smażyć razem przez około 1 minutę, nie więcej, żeby kapusta nie straciła jędrności.
Ja lubię na zimno więc kiedy ostygnie wstawić na 1-3 godziny do lodówki.
