Schab w kiszonych pomidorach

Mięso w kiszonych pomidorach

Mięso zalać sokiem z kiszonych pomidorów na co najmniej noc lub 12h.

Na drugi dzień podsmażyć mięso na patelni bez tłuszczu po 1 minucie z każdej strony.

Zalać mięso wodą aż przykryje.

Dodać wedle uznania:

• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• Kiszone pomidory ze słoika z którego braliśmy sok.
• Śliwki suszone 10-20 sztuk.
• Suszone pomidory
• Sól

Dusić na małym płomieniu dość sporo czasu, tak do miękkości, musi wydobyć się aromat śliwek.