Trójniak lipowo gryczany korzenny 2010: Różnice pomiędzy wersjami
| (Nie pokazano 7 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
Miód sycony. | Miód sycony. | ||
| − | 0, | + | 0,75 L miodu gryczanego z pasieki Lebiedzie |
| − | + | 2,5 L miodu lipowego z pasieki Lebiedzie | |
0,5 L miodu wielokwiatowego z pasieki "M.Sikora, Opalenica" | 0,5 L miodu wielokwiatowego z pasieki "M.Sikora, Opalenica" | ||
| − | Miód warzono 45minut dodając w ten czas około 2,5 L wody. | + | Miód warzono (w 2 porcjach) 45minut dodając w ten czas około 2,5 L wody na porcję. |
Przyprawy dodane pod koniec sycenia jak już zebrano wszystkie szumowiny: | Przyprawy dodane pod koniec sycenia jak już zebrano wszystkie szumowiny: | ||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
Z przyprawami sycono jeszcze 15 minut. | Z przyprawami sycono jeszcze 15 minut. | ||
| − | + | Oto wykaz przypraw na całość brzeczki: | |
| − | + | Chmiel lubelski 6g | |
| − | Cynamon (j.w) | + | Imbir (zwietrzały jakiś słowacki) 2g |
| + | |||
| + | Cynamon (j.w) 2g | ||
Cukier wanilinowy 16g | Cukier wanilinowy 16g | ||
| − | Goździki | + | Goździki 10 szt. |
| + | |||
| + | Gałka Muszkatołowa 1g | ||
| + | |||
| + | Nastawiono miodu ilość 10L około. | ||
| + | |||
| + | Balling takiego nastawu wynosi około '''38 blg''' | ||
| + | |||
| + | Drożdże to bayanusy G-995, a ile dodano to nie wiem, pożywki też nie wiem ile ale pół na pół activit i DAF. | ||
| + | |||
| + | === 2010-11-09 === | ||
| + | |||
| + | Fermentacja od kilku dni nagle zwolniła. | ||
| + | |||
| + | '''16 blg''' | ||
| + | |||
| + | Dosypałem 5,5g węglanu wapnia (zwiększenie pH). | ||
| + | |||
| + | |||
| + | === 2010-12-01 === | ||
| + | |||
| + | Nastaw bardzo klarowny, przyjemny w smaku, słodki, mało czuć alkoholu. | ||
| + | |||
| + | Zlano znad osadu. | ||
| + | |||
| + | ''' 15 blg ''' | ||
| + | |||
| + | === 2011-01-02 === | ||
| + | |||
| + | Pierwsza próba restartu. | ||
| + | |||
| + | 1 litr miodku zmieszano z 1 litr wody. | ||
| + | |||
| + | Wyszła mieszanka 7 blg. | ||
| + | |||
| + | Do tej mieszanki 5g drożdży bayanus g-995 | ||
| − | + | oraz 3g activit + 1g DAF. | |
Aktualna wersja na dzień 17:40, 2 sty 2011
Spis treści
2010-10-24
Miód sycony.
0,75 L miodu gryczanego z pasieki Lebiedzie
2,5 L miodu lipowego z pasieki Lebiedzie
0,5 L miodu wielokwiatowego z pasieki "M.Sikora, Opalenica"
Miód warzono (w 2 porcjach) 45minut dodając w ten czas około 2,5 L wody na porcję.
Przyprawy dodane pod koniec sycenia jak już zebrano wszystkie szumowiny:
Z przyprawami sycono jeszcze 15 minut.
Oto wykaz przypraw na całość brzeczki:
Chmiel lubelski 6g
Imbir (zwietrzały jakiś słowacki) 2g
Cynamon (j.w) 2g
Cukier wanilinowy 16g
Goździki 10 szt.
Gałka Muszkatołowa 1g
Nastawiono miodu ilość 10L około.
Balling takiego nastawu wynosi około 38 blg
Drożdże to bayanusy G-995, a ile dodano to nie wiem, pożywki też nie wiem ile ale pół na pół activit i DAF.
2010-11-09
Fermentacja od kilku dni nagle zwolniła.
16 blg
Dosypałem 5,5g węglanu wapnia (zwiększenie pH).
2010-12-01
Nastaw bardzo klarowny, przyjemny w smaku, słodki, mało czuć alkoholu.
Zlano znad osadu.
15 blg
2011-01-02
Pierwsza próba restartu.
1 litr miodku zmieszano z 1 litr wody.
Wyszła mieszanka 7 blg.
Do tej mieszanki 5g drożdży bayanus g-995
oraz 3g activit + 1g DAF.
