Wino z zielonej herbaty i rodzynek 2009: Różnice pomiędzy wersjami

Z Marcin wiki
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „'''2009-11-07''' Zlewanie znad osadu”)
 
 
(Nie pokazano 3 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika)
Linia 1: Linia 1:
−
'''2009-11-07'''
+
===2009-09-25===
 +
Proporcja na 5L.
 +
 
 +
8 łyżeczek "herbaty zielonej BIOACTIVE z dodatkiem opuncji" zaparzone przez
 +
10-15 minut w wodzie 1L o temperaturze 90 st. C.
 +
 
 +
Potem odcedzono. Reszta wody 3L zagotowane i dodano cukier 700g.
 +
Rozdrobnione rodzynki sułtańskie bakalland 100g oraz
 +
z hurtowni Pro-vita 250g zmiksowane blenderem i dodano do balona.
 +
 
 +
Wszystko do balona. Dodano 2g pożywki DAF. Drożdże aktywne gorzelnicze
 +
typ. Saccharomyces Cerevisiae w ilości chyba 1g (mniej niż 1 płaska łyżeczka) uwodniono w wodzie 0,3L
 +
o temp 40 st. C. z dodatkiem 2 łyżeczki cukru. Nie uwadniały się i po 15 minutach dodałem kolejną łyżeczkę drożdży.
 +
Lekko się pieniły. po ~45 minutach nie wyłaziły z butelki, dolałem je do balona, moszcz ~30-35 stopni.
 +
Przypomniało mi się że jeszcze kwasek cytrynowy z cytryny to dodałem około pół szklanki (2 cytryny).
 +
 
 +
Wino ruszyło po 1h od wlania drożdży.
 +
 
 +
Początkowy '''20 blg'''.
 +
 
 +
===2009-09-26===
 +
 
 +
Rano po 12-14h fermentacji mamy '''17 blg'''.
 +
 
 +
Dosypałem 300g i mamy około '''24 blg'''
 +
 
 +
===2009-09-26===
 +
 
 +
'''20,5 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-01===
 +
 
 +
'''13 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-04===
 +
 
 +
'''13 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-10===
 +
 
 +
Dodaję szklankę mocnego naparu herbaty SAGA.
 +
 
 +
===2009-10-13===
 +
 
 +
'''2,5 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-31===
 +
 
 +
'''+1,5g bentonit'''
 +
 
 +
===2009-11-07===
  
 
Zlewanie znad osadu
 
Zlewanie znad osadu
 +
 +
===2009-12-06===
 +
 +
Wyniesione do pomieszczenia o temperaturze 5 stopni w celu zapewnienia lepszego klarowania.

Aktualna wersja na dzień 19:54, 1 sie 2010

2009-09-25

Proporcja na 5L.

8 łyżeczek "herbaty zielonej BIOACTIVE z dodatkiem opuncji" zaparzone przez 10-15 minut w wodzie 1L o temperaturze 90 st. C.

Potem odcedzono. Reszta wody 3L zagotowane i dodano cukier 700g. Rozdrobnione rodzynki sułtańskie bakalland 100g oraz z hurtowni Pro-vita 250g zmiksowane blenderem i dodano do balona.

Wszystko do balona. Dodano 2g pożywki DAF. Drożdże aktywne gorzelnicze typ. Saccharomyces Cerevisiae w ilości chyba 1g (mniej niż 1 płaska łyżeczka) uwodniono w wodzie 0,3L o temp 40 st. C. z dodatkiem 2 łyżeczki cukru. Nie uwadniały się i po 15 minutach dodałem kolejną łyżeczkę drożdży. Lekko się pieniły. po ~45 minutach nie wyłaziły z butelki, dolałem je do balona, moszcz ~30-35 stopni. Przypomniało mi się że jeszcze kwasek cytrynowy z cytryny to dodałem około pół szklanki (2 cytryny).

Wino ruszyło po 1h od wlania drożdży.

Początkowy 20 blg.

2009-09-26

Rano po 12-14h fermentacji mamy 17 blg.

Dosypałem 300g i mamy około 24 blg

2009-09-26

20,5 blg

2009-10-01

13 blg

2009-10-04

13 blg

2009-10-10

Dodaję szklankę mocnego naparu herbaty SAGA.

2009-10-13

2,5 blg

2009-10-31

+1,5g bentonit

2009-11-07

Zlewanie znad osadu

2009-12-06

Wyniesione do pomieszczenia o temperaturze 5 stopni w celu zapewnienia lepszego klarowania.

Źródło „https://wiki.dyziek.ovh/index.php?title=Wino_z_zielonej_herbaty_i_rodzynek_2009&oldid=250”