Wino z owoców czarnego bzu (bardzo ekstraktywne) 2009: Różnice pomiędzy wersjami

Z Marcin wiki
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „'''2009-11-13''' '''-1,5''' blg. Odlano 2L pracującego nastawu a dolano 1L nastawu: Wino z owoców czarnego bzu (wytrawne) 2009 Po dosłodzeniu 1kg cukru mamy ...”)
 
(→‎2010-02-01 Pomiar)
 
(Nie pokazano 20 wersji utworzonych przez 2 użytkowników)
Linia 1: Linia 1:
−
'''2009-11-13'''
+
===2009-10-02===
  
−
'''-1,5''' blg.
+
9L soku z czarnego bzu zrobionego z sokownika parowego
  
−
Odlano 2L pracującego nastawu a dolano 1L nastawu: [[Wino z owoców czarnego bzu (wytrawne) 2009]]
+
ze 15L wody
 +
 
 +
Cukru do '''22 blg '''
 +
 
 +
Pożywka B Biowin 5g
 +
 
 +
DAF 2,5g
 +
 
 +
paczuszka Fermivin PDM (7g bayanus)
 +
 
 +
===2009-10-04===
 +
 
 +
'''18 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-13===
 +
 
 +
'''0 blg'''
 +
 
 +
Po dosypaniu 0,5kg cukru mamy
 +
 
 +
'''3 blg '''
 +
 
 +
===2009-10-16===
 +
 
 +
'''2 blg'''
 +
 
 +
===2009-10-20===
 +
 
 +
'''0 blg'''
 +
 
 +
Winko ma 10,4 + 0,5 = 11%
 +
 
 +
+2kg cukru i mamy '''8 blg'''.
 +
 
 +
===2009-11-01===
 +
 
 +
'''7 blg''' czyli 11,5%
 +
 
 +
Mamy zatem 2.76L etanolu w 24L nastawie.
 +
 
 +
===2009-11-02===
 +
 
 +
+3,5 DAF (to był błąd)
 +
 
 +
===2009-11-03===
 +
 
 +
'''6.75 blg'''
 +
 
 +
Jak widać wino nie zjada cukru zbyt efektywnie. Rozrabiam nową MD na 10g G-995. MD dolana do 1L nalewu składa się z 600ml wody oraz 400ml wina z dnia 2009-11-03
 +
 
 +
Dodano 6L wody bo jest zbyt ekstraktywne.
 +
 
 +
Po dolaniu mamy '''5 blg'''.
 +
 
 +
Mamy zatem 2.76L etanolu w 30L nastawu co daje nam 9,2% etanolu.
 +
 
 +
Po uwzględnieniu poprawki 4blg na niecukry w nastawie mamy 9blg cukru.
 +
 
 +
===2009-11-06===
 +
 
 +
Dodaję 50g kwasku cytrynowego.
 +
 
 +
===2009-11-13===
 +
 
 +
'''-1,5 blg'''.
 +
 
 +
Odlano 2L pracującego nastawu a dolano 1L nastawu: [[Wino z owoców czarnego bzu (mało ekstraktywne) 2009]]
  
 
Po dosłodzeniu 1kg cukru mamy  
 
Po dosłodzeniu 1kg cukru mamy  
  
 
'''1,5 blg'''.
 
'''1,5 blg'''.
 +
 +
===2009-11-26===
 +
 +
Mamy '''-4 Blg'''.
 +
 +
Czyli 13,7% alk.
 +
 +
Po dosłodzeniu 0,25kg cukru mamy
 +
'''-3 Blg'''.
 +
 +
===2009-11-29===
 +
 +
Mamy '''-3 Blg'''.
 +
 +
Czyli 13,7% alk.
 +
 +
Po dosłodzeniu 0,5kg cukru oraz 0,25L miodu mamy
 +
 +
'''0 Blg'''.
 +
 +
===2009-12-07 Słodzenie, piro===
 +
 +
Gorzkie w smaku.
 +
 +
Mamy '''-3 Blg'''.
 +
 +
Czyli 15,2% alk.
 +
 +
Dosłodzone 1kg cukru do '''0 blg'''.
 +
 +
=== 2009-12-15 Piro ===
 +
 +
'''0 blg''', dodano 10g piro.
 +
 +
=== 2010-01-26 Mrożenie ===
 +
 +
Wystawione na mróz -20 stopni.
 +
 +
Przemrożone na kość.
 +
 +
=== 2010-02-01 Pomiar i zlewanie ===
 +
 +
'''0 blg'''

Aktualna wersja na dzień 19:24, 1 lut 2010

2009-10-02

9L soku z czarnego bzu zrobionego z sokownika parowego

ze 15L wody

Cukru do 22 blg

Pożywka B Biowin 5g

DAF 2,5g

paczuszka Fermivin PDM (7g bayanus)

2009-10-04

18 blg

2009-10-13

0 blg

Po dosypaniu 0,5kg cukru mamy

3 blg

2009-10-16

2 blg

2009-10-20

0 blg

Winko ma 10,4 + 0,5 = 11%

+2kg cukru i mamy 8 blg.

2009-11-01

7 blg czyli 11,5%

Mamy zatem 2.76L etanolu w 24L nastawie.

2009-11-02

+3,5 DAF (to był błąd)

2009-11-03

6.75 blg

Jak widać wino nie zjada cukru zbyt efektywnie. Rozrabiam nową MD na 10g G-995. MD dolana do 1L nalewu składa się z 600ml wody oraz 400ml wina z dnia 2009-11-03

Dodano 6L wody bo jest zbyt ekstraktywne.

Po dolaniu mamy 5 blg.

Mamy zatem 2.76L etanolu w 30L nastawu co daje nam 9,2% etanolu.

Po uwzględnieniu poprawki 4blg na niecukry w nastawie mamy 9blg cukru.

2009-11-06

Dodaję 50g kwasku cytrynowego.

2009-11-13

-1,5 blg.

Odlano 2L pracującego nastawu a dolano 1L nastawu: Wino z owoców czarnego bzu (mało ekstraktywne) 2009

Po dosłodzeniu 1kg cukru mamy

1,5 blg.

2009-11-26

Mamy -4 Blg.

Czyli 13,7% alk.

Po dosłodzeniu 0,25kg cukru mamy -3 Blg.

2009-11-29

Mamy -3 Blg.

Czyli 13,7% alk.

Po dosłodzeniu 0,5kg cukru oraz 0,25L miodu mamy

0 Blg.

2009-12-07 Słodzenie, piro

Gorzkie w smaku.

Mamy -3 Blg.

Czyli 15,2% alk.

Dosłodzone 1kg cukru do 0 blg.

2009-12-15 Piro

0 blg, dodano 10g piro.

2010-01-26 Mrożenie

Wystawione na mróz -20 stopni.

Przemrożone na kość.

2010-02-01 Pomiar i zlewanie

0 blg

Źródło „https://wiki.dyziek.ovh/index.php?title=Wino_z_owoców_czarnego_bzu_(bardzo_ekstraktywne)_2009&oldid=228”