Ciasto na pizzę: Różnice pomiędzy wersjami
Z Marcin wiki
| Linia 29: | Linia 29: | ||
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Można je schować do piekarnika ustawionego na 30°C na jakiś czas. | Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Można je schować do piekarnika ustawionego na 30°C na jakiś czas. | ||
| − | Składniki do pizzy układać na cieście po wyrośnięciu. | + | Składniki do pizzy układać na cieście tuż po wyrośnięciu. |
Wersja z 17:33, 15 lis 2009
Składniki
- 3 szklanki mąki
- pół szklanki mleka
- pół szklanki wody
- pół kostki drożdży (drożdże muszą być świeże i najlepsze jakości)
- 2 łyżki oliwy/oleju
- łyżeczka soli
- 2-3 łyżeczki cukru
Przepis
Mleko podgrzać do około 25-30 stopni (nie więcej !).
Do mleka dodać drożdże i 2-3 łyżeczki cukru aby drożdże lepiej rosły.
Do miski wsypać mąkę, następnie dodać wodę i mleko z drożdżami, sól, oliwę i wszystko wymieszać.
W razie złej konsystencji ciasta dodać więcej mąki lub mleka.
Ciasto ugniatać aż będzie jednolite bez stwardnień.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Można je schować do piekarnika ustawionego na 30°C na jakiś czas.
Składniki do pizzy układać na cieście tuż po wyrośnięciu.
