Tekst źródłowy strony Wino z zielonej herbaty i rodzynek 2009

===2009-09-25===
Proporcja na 5L.

8 łyżeczek "herbaty zielonej BIOACTIVE z dodatkiem opuncji" zaparzone przez 
10-15 minut w wodzie 1L o temperaturze 90 st. C. 

Potem odcedzono. Reszta wody 3L zagotowane i dodano cukier 700g. 
Rozdrobnione rodzynki sułtańskie bakalland 100g oraz
z hurtowni Pro-vita 250g zmiksowane blenderem i dodano do balona.

Wszystko do balona. Dodano 2g pożywki DAF. Drożdże aktywne gorzelnicze 
typ. Saccharomyces Cerevisiae w ilości chyba 1g (mniej niż 1 płaska łyżeczka) uwodniono w wodzie 0,3L 
o temp 40 st. C. z dodatkiem 2 łyżeczki cukru. Nie uwadniały się i po 15 minutach dodałem kolejną łyżeczkę drożdży.
Lekko się pieniły. po ~45 minutach nie wyłaziły z butelki, dolałem je do balona, moszcz ~30-35 stopni. 
Przypomniało mi się że jeszcze kwasek cytrynowy z cytryny to dodałem około pół szklanki (2 cytryny).

Wino ruszyło po 1h od wlania drożdży.

Początkowy '''20 blg'''.

===2009-09-26===

Rano po 12-14h fermentacji mamy '''17 blg'''.

Dosypałem 300g i mamy około '''24 blg'''

===2009-09-26===

'''20,5 blg'''

===2009-10-01===

'''13 blg'''

===2009-10-04===

'''13 blg'''

===2009-10-10===

Dodaję szklankę mocnego naparu herbaty SAGA.

===2009-10-13===

'''2,5 blg'''

===2009-10-31===

'''+1,5g bentonit'''

===2009-11-07===

Zlewanie znad osadu

===2009-12-06===

Wyniesione do pomieszczenia o temperaturze 5 stopni w celu zapewnienia lepszego klarowania.