Tekst źródłowy strony Makaron w sosie łosiosiowo-śmietanowym

* Weź kup łososia - surowego - ile uważasz, uwędź go 4h w temp. 40 stopni C. potem daj 60 stopni C na 1h. Wióry np. dębowe. Jeśli masz dużo pieniędzy to kup od razu uwędzonego na gorąco.
* Podziabaj łososia na małe kawałki - wedle uznania.
* Daj na patelnie z łyżką masła klarowanego, posyp solą i podsmaż.
* Zalej śmietanką 30-40% i zredukuj całość.
* Wsyp skórkę z całej cytryny i sok z pół cytryny.
* Wsyp pieprz grubo zmielony, jeśli lubisz.
* Dodaj świeżo ugotowany makaron (koniecznie spaghetti) ugotowany na 80% czasu podanego jako "al dente". 
* Nałóż na talerz, akurat po tej czynności nakładania (tj. za 2-3 minuty) będzie gotowe. Makaron w tym czasie dochodzi do idealności.
* Na talerzu daj pieprz też grubo zmielony i też jeśli lubisz.